侧面向前,只要有爱

  这片子英文名字叫sideways,是斜着,斜向一边的意思,以我的英文修为,目前只能达到感到有点意思,但是还说不好是什么意思的境界。大意应该是在强调中年危机吧。但是这个中文译名,我是感触颇深阿,虽然还有一个译名叫酒佬日记,我觉得还是这个杯酒人生好。因为我就是冲着这个片名去看的,看完之后觉得不错,查了一下才知道这片子在05年火的不行,一举拿下第62届金球奖的7项提名。
   我是喜欢喝酒的,想高中时候因为喝酒逃了一节课被罚站,想想那个年纪在国外好像还买不到酒,还是中国好。还有一次中午吃饭和哥们喝完酒灌了几管力克就去上场踢球,还好我是门将,不知道那几个在场上跑的哥们是什么感觉。记得我写的大学毕业征文叫《我把青春献给你——大学六记》里面就专门有一记是写喝酒的。现在这篇记录也遗失了,也忘了写得什么了,只记得这种描写真实的颓废的大学生活的文章是肯定没得了奖金的。想开始喝酒的原因应该是为了宣告一种成熟,装作大人的样子,加上自己开始还是挺能喝的,在东北这地方,拼酒就像奥林匹克,能喝的总是牛掰点的,推酒不干总是会被人笑话的。于是因为能在这种“竞赛”中表现的不错,也很喜欢酒桌上的那种其乐融融的气氛了。
  但是我们的中式奥林匹克拼酒和这片子中的喝酒可不是一回事,虽然我们中国虽然历史文化源远流长,据维基百科说:先秦时期出现了曲法酿酒;汉代以后发展了制曲技术;东汉引进了葡萄酒;所以有“葡萄美酒夜光杯”一说,但是到了现在,喝酒已经退化到先决定喝啤酒还是白酒,然后白酒决定一下度数,一般都选择45度以上的,因为觉得38度的一股水味,然后凭照自己平时被广告轰炸留下的印象再选一个牌子,然后开始半开一开的喝了。然后尽最快速度把自己或者别人灌醉,然后开始拉着哥们的手痛诉衷肠或者给老情人打电话或者转场到KTV和disco去尽情的发泄一下,这种喝法,倒是很像我们大部分人的人生,就是想最快速度成功,最好什么地位金钱尊重都要有,然后这就是快意人生,成功人生了。这种喝法是永远不能喝出来像片中女主角玛雅那种人生感慨的,她说人也像酒一样,要经过长时间的积累和酝酿,直到被打开的那一瞬间,实现自己辉煌的那一瞬,然后随着时间的过去再变淡变老。其实我们的人生也都是一定要有平淡的酝酿的,这样才能体现出高潮时的不易和澎湃,高峰过去也一定要是走下坡路,这才是必然的客观规律。
  片中的男主角麦尔斯,是个典型的中年危机的例子,自己的事业没什么成就,离婚,作品迟迟不能发表,更主要的是他自己不能成功的走出失落,不能move on,也就是对自己想要的东西得不到,而找不到其他想要追求的东西,其实希望也正是我们人生的一大意义所在。何兆武教授在《上学记》中说:“我想,幸福的条件有两个,一是你觉得整个社会、整个世界会越来越美好,一是你觉得自己的未来会越来越美好。这两个条件在我上学的时候恰好同时都有,当时正是战争年代,但正因为打仗,所以好像直觉地、模糊地,可是又非常肯定地认为,战争一定会胜利,胜利以后一定会是一个非常美好的世界,一定能过上非常美好的生活。”这就是希望,希望给我们的巨大的生存的动力。还有就像是古惑仔里面的山鸡哥说的:你知道叫鸡最兴奋的时候是什么时候么?不是做的时候,而是在等着鸡来的时候,你不停的在想,是个波大点的呢,还是个腰细点的呢。这种希望的兴奋甚至超过了我们的性本能,可见希望的力量有多么大。
  真正懂得品酒的人在开酒前是会很期待的,正如这种希望。我们会想这酒是激烈些呢,还是温顺些呢?是酒精的味道重些呢,还是香味浓些呢?酒是可以选的,不喜欢这瓶,可以开那瓶,也一如我们的人生,你得不到这个,可以去追求那个。前提是我们要有去追求的动力,就像最后麦尔斯走进玛雅的家。

片子很一般。以下这段对白很关键,以谈论酒来映射二人对爱情及人生的不同看法。

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夜/内景

邂逅或是一次对决

在图书馆借了看到一本书,是一个葡萄酒专栏作家,也是国家一级品酒师——百尝写的散文类品酒手记《邂逅,或是一次对决》,于是借了回家,打算睡前翻一翻,增长点葡萄酒和品酒知识。

我作为一名初级品酒师,其实还远远达不到“品酒师”这个称号,只能说比起一般人对于葡萄酒多了一点的基础知识。真正会品酒的人,是能从一杯葡萄酒中品出它的年份和品种,以及产地,富含的各种味道等等。这需要大量的品酒实践,去尝试无数种不同地区的葡萄酒之后,才会有的感悟和体会。能品酒已经是一种让人羡慕的本事了,还能把这些感悟写成文字,简直让我膜拜。

玛雅和麦尔斯在一对红色沙发上坐下继续品酒,为了能和麦尔斯面对面,玛雅调整了一下坐姿。

电影里的杯酒人生

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在某一天睡前,翻了一下这本书,在第三篇文章里,提到了这部电影《杯酒人生》,这部电影之前学初级品酒的时候,台湾的那个老师有提到过一系列的关于葡萄酒的电影,其中就有这一部,再次看到有人提起它,于是去找了来看。

影片的拍摄地选在了加州葡萄酒乡——圣塔阳兹山谷拍摄,因为那里有别具一格的乡村、狭长的公路、光影斑驳的葡萄园和世界级的酿酒厂。尽管导演亚历山大·佩恩是个十足的葡萄酒迷,但对圣巴巴拉却知之甚少,为了拍摄本片,佩恩不但游历了这个葡萄王国,还对影片中出现的葡萄酒品种进行深入了解。片中选取的葡萄酒,并非是最好的品种,但都是佩恩情有独钟的,观影时可留意一下。

据说这部电影上映那一年,加州的葡萄酒销量上升了30%,而片中的葡萄酒主角——黑皮诺也获取了前所未有的广阔声誉,所以不要小看了葡萄酒文化。

玛雅:你为什么这么喜欢Pinot?

麦尔斯最爱的黑皮诺

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黑皮诺是影片中男主角最爱的一种葡萄,因其种植要求极高,而且需要极度用心的呵护,反而显出了它的个性和精贵。这样的喜欢大概也是想要彰显男主麦尔斯的个性,尽管他看起来了活得一塌糊涂——写了的书,看过手稿的人都觉得写得很好,但出版商就是觉得没有市场,不给出版;离婚之后,想跟前妻复合但前妻居然迅速的再婚而且怀孕了。人生看起来一片惨淡,黯淡无光,但其实他对于人生有着自己的要求,绝不将就。

比如有一天麦尔斯要跟他的朋友杰克一起去酒吧喝酒,尽管马上就要结婚了,但是杰克为了泡到他喜欢的妞,可以满口谎言,为了令其跟自己上床,可以无底线的迁就,但是麦尔斯,听到要喝梅洛酿造的酒,差点就跟杰克翻脸,从这一点就能看出,虽然他们是最好的朋友,但是对于人生有着截然不同的态度。

麦尔斯(不自然地笑):呃,我也不知道。昂,这种葡萄很难生长,你是很清楚的,对吧?皮薄,脆弱,成熟得早,不像Cabernet这么能适应环境,Cabernet到处能生长,即使不管也能长得很好。Pinot需要随时悉心照顾,事实上,它只能生长在,世上某些隐避的角落,只有有耐心爱心的人,才能种得活,真的。只有那些肯花时间去发掘Pinot潜力的人,才能种出完美的好果子。然后,是吧?它的香味久久不散,让人回味无穷,它的历史很悠久。虽说Cabernet也很浓郁,但对我来说却平淡无奇。我是说比较起来的话。那么你呢?

我最爱的梅洛

我最喜欢的那款法国公爵梅洛,就是梅洛单品酿造的。在法国波尔多地区,也包括美国的一些地区,梅洛都被广泛种植。

梅洛酿造的葡萄酒,主要为红黑浆果的香气(红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、蓝莓、桑椹)、甘草、咖啡、李子干,陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。但我这个初级品酒师,真的就没有品出过它究竟散发出了哪一种果香,只是觉得入口顺滑,容易被口腔和喉咙接受,单宁的涩味没有那么明显,好的梅洛单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感,这款酒的评分高达88分,很适合新手和女人来喝。

梅洛跟与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配,在波尔多尤为常见,而我偏爱着她单品酿造的纯粹质感。同一款葡萄酒对于不用的品酒师而言,感触其实是不一样的,有些人觉得刚刚好,有些人觉得酿造的葡萄过于成熟了;有些人偏爱梅洛,比如我;有些人却觉得让我喝梅洛,我就揍他,比如我们的男主角麦尔斯。他喜欢黑皮诺,偏执的喜欢,而对于梅洛又偏执的深恶痛绝。不将就的人要么收获完美人生,要么过得比一般人更惨。影片讲诉的就是麦尔斯如何从一败涂地被葡萄酒和爱情救赎,开创完美人生的。


这部电影很适合有一点点葡萄酒知识的人看,因为里面会提到一些葡萄品种,完全不懂的人,估计理解起来有一点的困难,比如黑皮诺是什么鬼?当然,不懂葡萄酒也不影响你看这部电影,因为葡萄酒只是背景,它更多的是讲麦尔斯和杰克对于人生和爱情的态度和感悟,所以,这部分说不定也能打动你。

许多事情并不是因为发生的那天有意义而成为我们生命中难忘的记忆,而是因为这件事有意义,才使这一天变得有意义,成为生命中难忘的一天。——《杯酒人生》

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玛雅:我什么?

喜爱葡萄酒的魅力女人

影片主要讲诉的是两个失意的中年男人在其中一个结婚前一周开启的一次“最后单身汉”葡萄酒之旅,一路上品酒无数,也在这一周内发生了很多的情感事故和故事,从而最终改变了男主麦尔斯惨淡的人生。

我很喜欢女主角玛雅,像她的名字一样美丽动人,眼睛会发亮,特别是提到葡萄酒的时候,滔滔不绝,光彩照人,一如她看麦尔斯的眼神。她说自己很适合当品酒师,喜欢每一种葡萄酒带给自己的思考,但她却坚决地离开了有一个酒窖藏酒,充满了谎言和欺骗的前夫。

同样是中年离婚无子,玛雅却比麦尔斯对于人生显得更加的积极和热烈。她大胆的向喜欢的人主动示好,但又保持着女人该有的矜持,让人觉得很有魅力。我更喜欢玛雅对葡萄酒的态度,当然我觉得这也是她对于人生的态度。

麦尔斯:我是说,你为什么喜欢酒呢?

葡萄酒是有生命的

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玛雅对麦尔斯说,一瓶酒是有生命的,在打开之时,它便有了与其他任何一天都不一样的味道。这是它自己独特的魅力,是与众不同的地方。当她得知麦尔斯有一瓶很好的酒到了最佳适饮期却没有被打开的时候,对他说了这句话。

而麦尔斯,不过是想等他跟前妻的结婚纪念日跟对方共饮而已。最终,在杰克的婚礼上,他见到他的前妻,当他得知结婚十年都没有孩子的她,居然刚结婚就怀孕了,顿觉五雷轰顶,飞奔着跑回家,颤抖着翻出那瓶酒,用一种与那瓶酒的价值极其不对等的方式打开痛饮了。

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在这种看似漫不经心疯狂发泄中,我看到了他对自己曾经期望着复合的前妻以对过往的一种奋力抛弃,让我想起塔罗牌中的高塔,所有的旧信念在那一刻坍塌,而新的信念,在一片狼藉的废墟中悄然生长,那是一种毅然决然告别过去的神圣仪式感。

他一直想等一个有意义的日子打开的那瓶极其珍贵的酒,终于在他打开的那一刻,让那一天变得与任何一天都不一样,具有自己的独特意义,那是他重生的日子。正如玛雅所说的那样。

玛雅:我想,一开始是因为我前夫,他有一个很大很炫的酒窖。然后我发觉自己很能品酒。我喝越多,它越能启发我。

被爱情救赎的人生

影片的结尾,麦尔斯接到玛雅的电话,她说看完了他写的小说,觉得非常好,鼓励他继续写作,也邀请他再次前去有她的那个小镇,对于未来,玛雅充满着自信和希望,而这样的积极阳光也照亮了麦尔斯惨淡的人生。不管是爱情还是葡萄酒,只要你真的爱,都会让你黑白的人生发生夺目的光彩。

推荐观影,里面有一段很完整的品酒程序,如何观其色,闻其香,品其味,麦尔斯都演示了一遍。如果你真的懂葡萄酒,你能发现影片中每一种葡萄酒该用什么样的酒杯,都讲究到了。如果你不懂,那就看看别人的人生和爱情吧。如果你对我最爱的公爵梅洛感兴趣,想尝尝她是如何的顺滑,你可以来联系我,我保证她不会让你失望。因为每一个喝过她的女人,都爱上了她的口感。

end

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麦尔斯:启发你什么?

玛雅:他是多么虚伪的人。

麦尔斯(恍然地笑起来)

玛雅:说笑啦。我喜欢沉思我的人生。天地万物,我喜欢去想葡萄生长时,阳光如何照耀,下雨的时候呢?我喜欢去想那些种葡萄采葡萄的人,如果是陈年的酒,那些人是否已经不在了。我喜欢看酒不断地改变,如果今天我开一瓶,尝起来一定和任何一天不一样。因为一瓶酒也有它的生命。随时在改变,变得更深沉。直到它的巅峰状态,就像你61年的酒。之后一定就会,慢慢失去香醇。

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